De 2003 Hermitage Cuvee Cathelin is net zo diepgaand, maar toch duidelijk anders. Het is een selectie uit de kelder die voornamelijk afkomstig is van Chave's Les Bessards bezittingen en iets langer op eikenhout heeft gelegen. Met een meer decadente stijl, met rijpe cassis, truffel, aarde, gekruid vlees en zoethout, biedt deze wijn een uniek profiel in de mond met een enorme concentratie en extract, een dikke, taaie textuur en een ongelooflijke lengte. Net als de pure Hermitage blijft hij gracieus en elegant, zonder een gevoel van gewicht of warmte in zijn naadloze profiel. Helaas werden er slechts 125 kisten van dit elixer geproduceerd, dus laten we hopen dat ik deze unieke schoonheid nog eens mag proeven!
De twee Hermitages uit 2003 van Jean Louis zouden op ieders bucketlist moeten staan van wijnen die ze minstens één keer (liefst vaker) in hun leven moeten proberen. Ze vertegenwoordigen allebei de essentie van Hermitage en zijn zo goed als wijn maar kan worden.
